Yaşamla Alakalı Herşey

Malzemeler
- 75 gr margarin
- 1 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 8 adet orta boy enginar
- 1 adet limonun suyu
- 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 125 gr çiğ krema
- karabiber, tuz

Hazırlanısı

Enginarları ayıklayıp,limonlu suya atıp, biraz bekletin. Limonlu sudan aldıktan sonra güvece koyup, su ve tuz ilave ederek orta ateşte pişirin. Haşladığınız enginarları 25 gr yağda sote edip, bir güvece koyun . Diğer yanda 50 gr margarini ateşte eritip, unu katın. Un kavrulunca 1 bardak sütü yavaş yavaş ilave edip, hızlı hızlı karıştırarak una yedirin. Muhallebi kıvamını buluncaya kadar pişirdiğiniz beşamel sosa çiğ krema ve rendelenmiş peynirin yarısı ilave edip, enginarların üzerine dökün. Artan peyini de enginarların üzerine serpiştirip, güveçten servis yapın.

Malzemeler
- 500gr bamya
- 250gr kuşbaşı et
- 3adet soğan
- 4kaşık sıvıyağ
- 1kaşık salça
- 1bardak un
- tuz
- su

Hazırlanısı 

Bir tencere içinde eti soğanı kavurun, doğranmış domatesi ekleyin hafif sote olsunlar. Bu arada bamyaları ayıklayın ve hepsini güveç tenceresine yerleştirin. Tuzunu suyunu ayarlayın, sulandırılmış salçayı gezdirin. Unu bir kapta ½ bardak kadar su ile karıştırıp hamur yapın, merdaneyle tencerenin ağzını kapatacak kadar açın ve tencerenin ağzına gerin. Üste de kapağını kapatın ve 200derecede pişirin.

Malzemeler
- 1/2 su bardağı Amerikan Pirinci
- 100 gr. somon balığı
- 1 adet bostan patlıcanı
- 1 adet kabak
- 50 gr. rendelenmiş kaşar
- Kızartmak için soya yağı
- 1 tutam karabiber, kırmızı biber
- Yeteri kadar tuz

Hazırlanısı

Patlıcanların kabuğunu soyup kabaklarla beraber 2 cm. kalanlığında halka halka doğrayın. Yağda kızartıp kağıt havlu üzerinde süzdürün. Haşlanmış pirinci, kızaran sebzeleri, tuz, karabiber ve kırmızı biberle karıştırıp fırın kabına koyun. Üzerine parçaladığınız balıkları dizin. Rendelediğiniz kaşar peyniri serpip 170 derece fırında pişirin.artık servis yapabilirsiniz.afiyet olsun. 

Malzemeler
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç (haşlanmış)
- 3 çorba kaşığı bezelye (haşlanmış yada konserve)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Fesleğen yada kekik

KREP İÇİN MALZEMELER
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- ½ su bardağı un

BEŞAMEL SOS
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı kaşar peynir rendesi

HAZIRLANISI

Patlıcan,kabak ve soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Üzerine haşlanmış, doğranmış havuç, bezelye ve baharatları ilave edin.
2-3 dk pişirdikten sonra ocağın altını kapatın.
Yağsız bir tavada altın rengini alana dek krepleri arkalı önlü pişirin.(dikkat yanmasınlar)
Başka bir tencerede unu yağ ile kavurun,sütü ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya
kadar pişirin.
Kreplerin içerisine hazırladığınızdan harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
Fırına dayanıklı bir kap içerisine alın.Üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi koyup
önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler

- 1 adet nuar
- 1 çorba kaşığı margarin
- 400 gr cheddar peyniri
- 250 gr dana jambon
- 2 çorba kaşığı un
- 4 adet domates
- 600 gr mantar
- 1 adet soğan
- kekik
- sarmısak
- karabiber, tuz

Hazırlanısı

Nuarı bütün olarak bitkisel yağda kızartın. Domates, kekik, sarmısak, karabiber, tuz ilave edip pişirin. Soğuduğunda ince ince dilimleyin. Diğer yanda piyaz şeklinde doğradığınız soğanı, mantar ile sote edin. 2 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı kaşık yağda hafif kavurun. Buna sıcak nuar suyunu katın, boza kıvamında sos haline getirip, pişirin.
Payreks kabın her iki yanına : bir nuar halkası, bir dana jambon, bir peynir dilimi dizin. Ortaya sote mantarları koyup, hepsinin üzerine beşamel sosu dökün. Fırında bir süre pişirip, sıcak servis yapın.